Cá nhân tôi thích bình rượu whisky và trong những năm qua đã tích lũy được khá nhiều. Bộ sưu tập của tôi bao gồm một hoặc hai chiếc đặc biệt là quà cưới, nhưng phần lớn bộ sưu tập của tôi chỉ bao gồm những chiếc bình đựng hàng ngày đơn giản, rẻ tiền. Tôi giữ một cái cố định trên quầy bếp, để nó luôn sẵn sàng trên tay.
Dụng cụ gạn rượu whisky làm gì?
Gạn rượu whisky về cơ bản là quá trình rót (gạn) các chất từ một bình này (thường là một chai) sang một bình khác (thường là một bình gạn). Thông thường rượu whisky sau đó được phục vụ từ bình gạn, nhưng đôi khi trong nhà hàng, rượu whisky được gạn trở lại chai ban đầu để phục vụ.
Mục đích của bình đựng rượu whisky là gì?
Không phải mọi loại rượu whisky đều cần gạn. Nhiều người trong chúng ta liên tưởng đến việc decanting với rượu whisky cảng cổ điển cũ hơn hoặc rượu whisky lâu năm, loại bỏ rất nhiều trầm tích khi chúng già đi. Gạn tách rượu whisky ra khỏi cặn, không những không đẹp mắt trong ly của bạn mà còn khiến rượu whisky có vị chát hơn. Gạn rượu whisky từ từ và cẩn thận để đảm bảo rằng cặn vẫn còn trong chai và bạn sẽ có được một ly whisky trong vắt đẹp mắt trong bình gạn, và sau đó là trong ly của bạn.
Một lý do thứ hai và nhiều lý do hàng ngày hơn để gạn là để sục khí rượu whisky. Nhiều loại rượu whisky trẻ có thể bị chặt hoặc đóng trên mũi hoặc vòm miệng. Khi rượu whisky được rót từ từ từ chai sang bình gạn, nó sẽ hấp thụ oxy, giúp mở ra hương thơm và mùi vị. Rượu whisky có độ tan cao và toàn thân được hưởng lợi nhiều nhất từ điều này - rượu whisky.
Những người phản đối việc gạn với mục đích sục khí cho rằng việc xoáy rượu whisky trong ly của bạn cũng có tác dụng tương tự và cho rằng việc gạn có thể khiến rượu whisky tiếp xúc với quá nhiều oxy, dẫn đến oxy hóa và làm mất đi hương thơm và hương vị - đó là điều bạn không muốn xảy ra. Cá nhân tôi không đồng ý với quan điểm này, trừ khi bạn đang gạn một loại rượu whisky rất cũ, vốn đã rất tinh tế và cần tiếp xúc với oxy tối thiểu trước khi uống, hoặc bạn gạn rượu hàng giờ trước khi bạn định uống nó.
Gạn rượu whisky trắng - có hay không?
Hầu hết mọi người có lẽ không nghĩ đến việc gạn rượu whisky trắng. Tuy nhiên, có một số loại máy đánh trứng màu trắng thực sự có thể được hưởng lợi từ nó, đặc biệt là các loại máy đánh trứng cao cấp hơn có thể già đi, vì chúng đôi khi có thể có mùi vị hơi khó chịu hoặc khó uống khi lần đầu tiên được rót từ chai. Gạn giúp rượu whisky mở ra. Mặt khác, hầu hết những người da trắng trẻ hàng ngày không cần gạn lọc.
Bạn có thể giữ rượu whisky trong bình decanter trong bao lâu?
Nếu bạn đang sử dụng bình chiết có nắp đậy kín, rượu bên trong sẽ giữ được lâu như khi đựng trong hộp đựng rượu thủy tinh ban đầu. Đối với rượu vang, điều đó có nghĩa là chỉ vài ngày, nhưng vodka, rượu mạnh và các loại rượu mạnh khác có thể tồn tại trong nhiều năm. Một số loại bình gạn có nút thủy tinh lắp lỏng, có nghĩa là rượu sẽ bay hơi từ từ, nhưng vẫn có thể được bảo quản mà không cần lo lắng trong nhiều tháng.
Các carafes và bình đựng rượu khác hoàn toàn không có nút đậy. Đối với loại bình này, chỉ đổ lượng bạn định uống trong ngày hôm đó.
Bình gạn rượu dùng để làm gì?
Hình dạng gạn cho loại rượu nào.
Có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau khi nói đến bình đựng rượu whisky. Có kiểu dáng bình gạn vuông được làm bằng pha lê hoặc thủy tinh cắt và đi kèm với một nút đậy. Theo truyền thống, rượu được phục vụ từ hình dạng và kiểu dáng này của bình gạn.
Một hình dạng và kiểu dáng khác là bình gạn tròn có nhiều hình dạng tròn và nhiều kích cỡ khác nhau có vòi. Chúng rất thích hợp để tạo bọt khí và gạn rượu từ chai trực tiếp vào ly hoặc bình phục vụ.
Decanters được sử dụng để phục vụ rượu mạnh, rượu cognac hoặc rượu whisky và theo truyền thống được làm từ pha lê chì cắt. Phong cách này mang đến một cách để rượu hảo hạng được phục vụ một cách đẳng cấp và tinh tế, ngay cả những nhãn hiệu rẻ tiền hơn! Khi được phục vụ từ một bình gạn có nhãn treo màu bạc, nó sẽ làm cho đồ bên trong trông trang nhã hơn. Không giống như rượu vang, không cần phải gạn và mở rượu. Như vậy, khi rượu được rót ra từ một cái bình, nó chắc chắn không hơn gì sự tinh tế.
Nếu bạn đang cân nhắc việc sử dụng bình gạn để đựng rượu hoặc rượu của mình trong thời gian dài, bạn nên tránh bình gạn làm bằng pha lê vì lo lắng về sức khỏe. Thay vì chì, bình gạn ngày nay được làm từ pha lê hoặc thủy tinh và oxit kim loại. Tuy nhiên, bất kể bình chiết có đẹp đến đâu, nhiều người vẫn thích rót rượu từ chai để họ có thể nhìn thấy nhãn và so sánh nhãn hiệu này với nhãn hiệu khác. Nhưng vẻ đẹp, sự hào nhoáng và sự hoài cổ vẫn là nhu cầu.
Có hai lý do mà mọi người gạn bỏ rượu của họ. Lý do đầu tiên là đôi khi có cặn trong chai rượu vang và việc gạn rượu cho phép phân loại cặn đó. Lý do khác mà rượu được gạn là để nó thở và mang hương vị ra ngoài.
Whisky có bị biến mất trong một bình decanter không?
Bạn biết cảnh đó: một anh chàng có vẻ ngoài quan trọng trong bộ vest, hoặc Jack Donaghy, tự rót cho mình một ly rượu whisky từ một chiếc bình pha lê, có thể nhìn chằm chằm ra ngoài cửa sổ trong khi xem xét một vụ hoán đổi tòa nhà gần đây, hoặc bất cứ điều gì mà những người kinh doanh làm. Chắc chắn, anh ấy có thể đã không lựa chọn đúng trên Nikkei vào ngày hôm đó. Nhưng còn cái gạn đó thì sao? Nó thực sự là một lựa chọn tốt cho rượu whisky?
Có và không. Hoặc giống như không, và có. Giống như một hình xăm không ai có thể nhìn thấy, đó là sự lựa chọn bạn không nên có để tạo ra, nhưng nó cũng không thể gây hại nhiều. Đặc biệt nếu bạn có kế hoạch uống rượu whisky đó sớm.
Gạn rượu phục vụ một chức năng khá cụ thể, mặc dù vẫn còn đang tranh cãi,: loại bỏ cặn và khuyến khích quá trình oxy hóa. Gạn về mặt lý thuyết cho phép rượu mở ra khi tiếp xúc với oxy. Và mặc dù lượng tiếp xúc thực sự cần thiết là bao nhiêu vẫn còn được tranh luận, nhưng mọi người đều chấp nhận rằng việc gạn lọc sẽ thay đổi một loại rượu, tốt hơn hay không tốt. (Hãy tưởng tượng bạn để ly Malbec qua đêm và quay lại thưởng thức bữa sáng. Vì nhiều lý do, đó sẽ là một buổi sáng khó hiểu.)
Mặt khác, rượu whisky thực sự sẽ không thay đổi nhiều khi tiếp xúc với oxy — ít nhất, về mức độ tiếp xúc mà nó sẽ nhận được khi được đổ vào một thùng chứa khác và / hoặc niêm phong hơi kín hơi của một chai rượu whisky (vs . nắp chai). Rượu whisky trong chai chứa hầu hết không khí (vì bạn đang thưởng thức nó, đồ ngu ngốc) sẽ bị oxy hóa, mặc dù chậm hơn nhiều so với rượu vang.
Nội dung