Và để khai thác tốt nhất máy ép kiểu Pháp của bạn, quá trình xay là điều tối quan trọng. Chúng tôi muốn giúp bạn đạt được sự hoàn hảo trong nỗ lực của nhân viên pha chế tại nhà, vì vậy, chúng tôi đã dành thời gian tìm kiếm loại cà phê ngon nhất để sử dụng trong máy ép của Pháp.
Nhưng trước khi đi sâu vào vấn đề điều gì tạo nên loại cà phê ngon nhất cho máy ép kiểu Pháp, chúng tôi cần giải thích lý do tại sao loại cà phê bạn chọn lại quan trọng đến vậy.
Khai thác tối đa báo chí tiếng Pháp của bạn
Vì máy ép của Pháp sử dụng một bộ lọc lưới thép không gỉ để lọc bã, nên nhiều loại dầu thơm ngon và chất rắn từ hạt cà phê sẽ đọng lại trong tách của bạn. Một số người uống cà phê thích vị dai do máy ép của Pháp tạo ra, trong khi những người khác lại phản đối. Có nhiều cách để giảm thiểu bùn, nhưng về cơ bản, ngâm bã cà phê trong nước và sau đó ép chúng xuống bằng bộ lọc lưới sẽ để lại một ít phù sa trong cốc của bạn.
Giải pháp truyền thống cho điều này là sử dụng cà phê xay thô. Ngoài việc giảm số lượng các hạt nhỏ mà bộ lọc lưới không thể bắt được, cách xay thô có xu hướng làm cho cà phê French press ngọt hơn và ít đắng hơn.
Khi mua đúng loại hạt cà phê, hầu hết những người yêu thích cà phê ép của Pháp thích một rang vừa hoặc rang đậm . Phương pháp ủ bia ép của Pháp làm giảm vị đắng mà một số người phản đối đối với các món rang đậm. Tuy nhiên, chủ yếu là vì một lý do đơn giản là một loại bia đậm mùi khói chỉ phù hợp với đặc tính của nồi ép.
Tất nhiên, các chìa khóa thông thường để có được ly cà phê ngon với bất kỳ phương pháp pha cà phê nào, đều phù hợp với máy ép kiểu Pháp:
- Tránh xa cà phê xay sẵn - cà phê sẽ mất độ tươi quá nhanh.
- Mua cà phê hạt nguyên chất chất lượng tốt và xay ngay trước khi pha.
- Sử dụng một máy xay cà phê tốt (gờ, không phải lưỡi dao) và một máy ép kiểu Pháp tốt
- Mua từ các nhà rang xay cà phê đáng tin cậy rang hạt của họ tươi
- Vệ sinh máy ép kiểu Pháp đúng cách thường xuyên để đảm bảo hương vị bia của bạn sạch sẽ. ở đây
LOẠI CHUYÊN NGHIỆP: Máy ép của Pháp cần tỷ lệ cà phê trên nước cao hơn, với nhiều cà phê hơn tỷ lệ vàng của SCAA (55 gam / lít).
Vì vậy, với tất cả những điều đó, đây là năm sự lựa chọn của chúng tôi cho loại đậu tốt nhất để sử dụng trong máy ép kiểu Pháp của bạn:
Đậu và xay
Nhiều người thường xuyên sử dụng máy ép kiểu Pháp sẽ tự động với lấy một túi cà phê xay sẵn.
Đừng hiểu lầm chúng tôi ở đây, có một số loại cà phê xay chất lượng tuyệt vời và hoàn toàn ngon ở ngoài kia. Nhưng nếu bạn muốn chiết xuất tối đa hương vị và tận hưởng những sắc thái tinh tế của loại cà phê yêu thích của mình, bạn thực sự muốn tự mình xay hạt nếu bạn đang sử dụng phương pháp ủ ép kiểu Pháp.
Máy ép của Pháp cần xay từ trung bình đến thô. Đó là bởi vì quá trình chiết xuất hương liệu cần diện tích bề mặt nước tối đa để đạt được hiệu quả tối đa. Điều này cũng tạo điều kiện cho việc giải phóng carbon dioxide tốt hơn từ bã cà phê trong quá trình ngâm, làm tăng thêm hương vị của thành phẩm pha cà phê.
Vấn đề với cà phê xay sẵn là mặc dù nó hoàn hảo để sử dụng trong máy pha cà phê espresso, nhưng những thứ bạn tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa địa phương thường xay quá mịn đối với máy ép của Pháp. Máy ép của Pháp hoạt động tốt hơn nhiều với quá trình xay rất thô vì một số lý do:
- Cà phê xay mịn có xu hướng đi qua các bộ lọc lưới, để lại cặn bẩn trong tách của bạn.
- Cà phê xay thô mang lại hương vị trong hơn, sáng hơn nhiều trong máy ép kiểu Pháp.
Vì vậy, điểm mấu chốt là:
Để có được hương vị tuyệt vời nhất từ máy ép kiểu Pháp, bạn sẽ cần phải tự làm và tự xay hạt cà phê của mình.
Nếu bạn chưa có, hãy đầu tư vào một máy xay cà phê bằng tay hoặc điện chất lượng tốt. Hãy xem bài viết hữu ích của chúng tôi về máy xay cà phê bằng thép không gỉ và gốm và tìm cho mình một chiếc tốt.
Tất nhiên, có thể xay hạt cà phê của bạn mà không cần phải bắn tung tóe trên máy xay. Và một lần nữa, những người bạn yêu cà phê tháo vát của bạn tại Roasty có một hướng dẫn chi tiết về cách chính xác để làm điều đó.
Một lựa chọn khác là mua hạt cà phê của bạn tại một cửa hàng cà phê thực sự tốt ở địa phương và yêu cầu họ xay hạt cho bạn. Hầu hết các máy xay thương mại được sử dụng trong các nhà pha cà phê đều có một biểu tượng nhỏ với máy ép kiểu Pháp trên đó sẽ cung cấp cho bạn lượng xay thô mà bạn cần.
Tất nhiên, tự xay hạt cà phê tại nhà đồng nghĩa với việc bạn được đảm bảo sẽ có một tách Java siêu mới vào mỗi buổi sáng. Đẹp.
Về mặt lý thuyết, bạn có thể sử dụng bất kỳ hạt đậu nào trong máy ép kiểu Pháp. Tuy nhiên, hầu hết các nhân viên pha chế thích sử dụng đậu rang vừa hoặc đen. Đó là bởi vì những món rang này giữ lại nhiều loại dầu nhất, dẫn đến việc nấu bia ngon hơn và có hương vị đậm đà hơn.
Vì vậy, không cần phải quảng cáo thêm, đây là những gì chúng tôi coi là cà phê tốt nhất cho máy ép của Pháp.
Cà phê ngon nhất cho báo chí Pháp
10Real Good Coffee French Roast Dark
Cà phê rang kiểu Pháp sẫm màu này rất thích hợp để xay và sử dụng trong máy ép kiểu Pháp. Nó có hương vị đậm đà hơn mà không bị đắng như các loại cà phê khác. Nó cũng được trồng và rang một cách có trách nhiệm ở Seattle. Loại đậu này là 100% đậu Arabica và không chứa chất phụ gia hay chất bảo quản. Chúng đã được trồng bằng các phương pháp bền vững và được đóng gói theo cách có trách nhiệm. Và trong khi chúng là hạt tốt để xay cho máy ép, chúng cũng tốt để làm bã cà phê cho máy Aeropress, máy pha cà phê espresso và thậm chí cả máy pha cà phê nhỏ giọt, tùy thuộc vào cách người dùng quyết định xay chúng cho cà phê buổi sáng của họ.
9Peet’s Coffee Major Dickason’s Blend
Có khói và đầy hương vị phức tạp, cà phê rang đậm này được thiết kế để giúp người dùng tận hưởng tối đa buổi sáng của họ. Loại cà phê xay này sẽ cung cấp lượng caffein mà một người cần với cà phê của họ, nhưng không đắng như một số loại cà phê đen khác. Và sản phẩm này được đóng gói theo cách đảm bảo rằng khi đến cửa nhà bạn, nó sẽ luôn tươi mới nhất có thể. Những hạt cà phê này được sản xuất bởi một công ty đã lựa chọn thủ công và rang những hạt cà phê chất lượng trên khắp thế giới từ năm 1966. Xem xét kỹ hơn loại cà phê này, có vẻ như họ đã tiếp tục xu hướng này.
số 8AF Rude Awakening Coffee mạnh mẽ
Những người yêu thích một tách cà phê mạnh vào buổi sáng nên nhận được sự thúc đẩy thực sự từ thương hiệu này. Nó được thiết kế với gấp đôi lượng caffeine tiêu chuẩn mà bã cà phê cạnh tranh cung cấp. Được thiết kế để đục lỗ vào mặt hình vuông của người uống, loại cà phê này là loại cà phê đen thực sự được trồng để có vị đậm và mạnh. Nó phù hợp cho không chỉ các ứng dụng máy ép của Pháp mà còn được sử dụng trong máy pha cà phê tự động. Những hạt cà phê này được làm từ những hạt đậu được chọn lọc thủ công từ các nông trại thủ công ở Việt Nam và được trồng không sử dụng thuốc trừ sâu. Điều này tạo ra một hạt cà phê có hương vị đậm đà, được xay chuyên nghiệp thành Cà phê Thức tỉnh Rude.
7Khu bảo tồn đặc biệt Gevalia Coarse Ground
Loại cà phê xay thô này được làm từ những hạt cà phê Arabica có nguồn gốc đặc biệt được trồng ở những vùng đất giàu núi lửa của Costa Rica. Điều này tạo ra một loại cà phê đậm và đậm đà với hương cam quýt và trái cây. Nó được thiết kế để sử dụng trong máy ép của Pháp và không chiết xuất quá mức như nhiều loại cà phê xay khác thường làm. Sản phẩm này tạo ra hương vị và hương thơm cực kỳ thú vị, chắc chắn sẽ giúp mọi người bắt đầu một ngày mới. Và nếu người dùng không muốn pha bằng máy ép, nó cũng có thể được sử dụng trong máy pha cà phê tự động.
6Cousins French Press Coffee
Có nguồn gốc từ những hạt Arabica chất lượng cao được trồng ở độ cao lớn, máy xay cà phê thân vừa phải này thích hợp để sử dụng trong máy pha cà phê nhỏ giọt hoặc máy ép kiểu Pháp yêu thích của bạn. Quá trình xay thô này bắt đầu là những hạt đậu được chọn và rửa sạch bằng tay trước khi chúng được phơi nắng và đem đi rang. Sau đó, chúng được rang thành phố thích hợp trước khi nghiền theo tiêu chuẩn châu Âu. Điều này dẫn đến một loại cà phê thân trung bình có hương cam quýt nhẹ và có hàm lượng axit thấp. Nó mịn và dễ uống và được thiết kế để không quá gắt đối với dạ dày của người uống cà phê.
5Chestbrew Moon Bear Coffee
Có nguồn gốc từ hạt cà phê Arabica được trồng trong các trang trại tiên tiến ở Việt Nam, những hạt cà phê này có thể được xay cho nhiều ứng dụng cà phê khác nhau bao gồm cà phê pha lạnh, pha cà phê nóng được làm bằng máy ép của Pháp hoặc máy nhỏ giọt tự động hoặc để làm đá Việt Nam thơm ngon. cà phê. Tuy nhiên, điều thực sự tốt ở những hạt cà phê này là chúng tạo ra một loại cà phê vừa đậm đà vừa thơm ngon. Chúng được thiết kế để cung cấp cho người uống một chút hứng khởi nhưng không gây gắt dạ dày. Và chúng được thiết kế để cung cấp hương vị đặc trưng khác với các loại cà phê do các công ty cà phê khác sản xuất.
4Máy ép lạnh tí hon Cà phê hữu cơ
Những bã cà phê ép lạnh này đến từ một công ty độc đáo cung cấp các sản phẩm của mình theo những cách độc đáo. Đậu được sử dụng để làm món xay này có nguồn gốc từ những người trồng hữu cơ tốt nhất trên thế giới và được rang bằng máy rang Probat cổ điển do Đức chế tạo. Tuy nhiên, đó không phải là điều duy nhất về công ty này. Họ cũng hứa sẽ trồng một cây cho mỗi bao cà phê mà họ mua. Có lẽ điều quan trọng nhất về loại cà phê này là thực tế là nó có một cơ thể mượt mà với màu sắc của hoa và trái cây và kết cấu phong phú của nó. Điều này làm cho cà phê này trở thành một loại cà phê tốt cho bất kỳ phương pháp pha chế nào.
3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
Tại sao phải chọn một loại hạt cà phê cụ thể từ một máy rang cụ thể khi bạn có thể thưởng thức nhiều loại khác nhau mỗi ngày? Đó là ý tưởng đằng sau gói lấy mẫu dành cho người sành ăn sang trọng này. Nó chứa 16 loại cà phê khác nhau từ các nhà rang xay Seatle khác nhau. Một số thương hiệu có thể tìm thấy trong gói mẫu được thiết kế chu đáo này bao gồm Seattle Coffee Works, Lighthouse, Ladro, Zoka, Vita và Herkimer. Mỗi dụng cụ lấy mẫu chứa khoảng 1,8 pound hạt cà phê nguyên hạt mới rang, cùng với ghi chú nếm, mẹo pha và hồ sơ của các nhà rang xay khác nhau. Điều này làm cho nó trở thành một mẫu tuyệt vời cho những người đam mê báo chí Pháp hoặc để làm quà tặng cho một người.
2Stone Street Coarsely Ground Coffee
Được đóng gói trong một túi ba lớp có thể kéo lại được thiết kế để giữ bã cà phê trong đó tươi nhất có thể, cà phê rang đậm cho phương pháp pha máy ép kiểu Pháp này được xay thô và sẵn sàng để sử dụng ngay lập tức. Cà phê bên trong túi này có vị ngọt, không có tính axit và cung cấp cho người uống một hương vị cà phê đậm. Xay này được làm từ 100% hạt Arabica có nguồn gốc từ những người trồng ở Colombia. Tuy nhiên, cà phê rang đậm này không chỉ phù hợp với cà phê ép kiểu Pháp. Nó cũng có thể được sử dụng với các phương pháp ủ lạnh và phương pháp ép lạnh, và thậm chí có thể được sử dụng trong các máy nhỏ giọt tự động.
1Cà phê nguyên hạt hữu cơ Death Wish
Đây là loại cà phê nguyên hạt đã tự cho mình là loại cà phê mạnh nhất trên thế giới. Mặc dù chúng tôi không chắc liệu có đúng như vậy hay không, nhưng có một điều chắc chắn. Những hạt cà phê này có thể được sử dụng để pha một tách cà phê ép kiểu Pháp tuyệt vời. Sản phẩm này được sản xuất bằng cách sử dụng các loại đậu có nguồn gốc Thương mại Công bằng đã được chứng nhận hữu cơ bởi USDA và cũng được coi là một loại cà phê Kosher. Đây là một loại cà phê rang đậm có gấp đôi lượng caffein của cà phê rang thông thường và được thiết kế để mang lại hương vị đậm đà nhưng cũng rất êm ái. Người uống chắc chắn sẽ thích thú với hương vị đậm đà được sản xuất theo từng mẻ nhỏ này để đảm bảo độ tươi mới của sản phẩm.
6 loại cà phê ngon nhất cho French Press 2019
Bulletproof Coffee French Kick
Cà phê Chống Đạn có nguồn gốc từ các đồn điền hữu cơ thụ động, nơi những hạt cà phê được trồng theo phương pháp truyền thống, không sử dụng hóa chất.
Đậu được rang theo từng mẻ nhỏ tại các nhà rang ở Hoa Kỳ để tạo ra một loại rang đen mang lại mùi khói mịn, ngọt ngào với âm bội sô cô la. Kết thúc trên vòm miệng là sạch sẽ với một cơ thể trung bình.
Đây là một trong những sản phẩm bán chạy nhất của Amazon và thể hiện rất tốt phương pháp sản xuất bia ép của Pháp.
Two Volcanoes Ground Coffee - Dark Roast Espresso Blend
Được rồi, chúng tôi đã nói rằng đậu tại nhà là tốt nhất cho báo chí Pháp, nhưng Two Volcanoes đưa nó vào danh sách yêu thích của chúng tôi vì một số lý do rất tốt.
Hạt cà phê Arabica và Robusta được canh tác hữu cơ được sử dụng cho loại cà phê này có nguồn gốc từ Guatemala. Đậu cũng được chế biến và đóng gói ở đó, đảm bảo độ tươi và lưu giữ hương vị.
Cà phê được xay thô, đặc biệt cho máy ép của Pháp. Lớp bia cuối cùng mượt mà với hương gỗ, mùi khói.
Koffee Kult Dark Roast Coffee Beans
Koffee Kult có trụ sở tại Hollywood, Florida. Đậu được rang bằng tay theo từng mẻ nhỏ tại cơ sở của họ ở Mỹ, trước khi được đóng gói để giữ độ tươi. Nếu bạn đang ở trong khu vực này, Koffee Kult sẽ tích cực khuyến khích các nhà sản xuất bia tại nhà nhiệt tình gọi điện đến và kiểm tra cơ sở của họ.
Hạt cà phê được sử dụng trong cà phê này là không biến đổi gen, 100% là hạt Arabica. Rang tối giữ nguyên hương vị tự nhiên của cà phê, bao gồm quế ngọt và ca cao. Thành phẩm ủ sẽ mịn và sáng với kết thúc lâu dài.
Cà phê phố đá
Stone Street Coffee được pha chế theo ý muốn của những người pha cà phê bằng máy ép và đặc biệt thích hợp để pha cà phê lạnh trong máy ép của Pháp. Và vâng, đó là một loại cà phê xay sẵn khác có chất lượng đặc biệt cao.
Cà phê Supremo xuất xứ từ Colombia này được làm bằng 100% hạt Arabica rang đậm. Kết quả là một quá trình xay thô có độ axit thấp tạo ra một hương vị mịn, hơi ngọt, cân bằng nhưng đậm đà.
Cà phê đậu nguyên hạt được chứng nhận hữu cơ Death Wish USDA
Những người trong số các bạn cần một lượng caffeine nghiêm túc để giúp bạn tỉnh táo và thưởng thức chúng mỗi sáng thì không cần tìm đâu xa hơn Death Wish.
Death Wish tự hào là nhà sản xuất cà phê The World’s Strongest Coffee. Một cốc Death Wish nổi tiếng có gấp đôi lượng caffein mà bạn sẽ tìm thấy trong cốc Joe thông thường của mình.
Thương hiệu đậu nguyên hạt này cũng là một trong những sản phẩm bán chạy nhất của Amazon.
Hạt cà phê hảo hạng có nguồn gốc từ các đồn điền Thương mại Công bằng và Hữu cơ của USDA và được rang để tạo ra một loại cà phê mịn đáng ngạc nhiên, được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Peet’s Coffee, Major Dickason’s Blend
Nhà bán lẻ và rang xay cà phê đặc biệt, Peet’s Coffee có trụ sở tại Vịnh San Francisco. Công ty đã sản xuất cà phê kể từ khi thành lập ở California vào năm 1966.
Major Dickason’s Blend kết hợp những loại cà phê ngon nhất từ các vùng trồng trọt hàng đầu để tạo ra một tách Java cân bằng, mịn màng.
Loại bia mà bạn có thể mong đợi để tạo ra trong máy ép kiểu Pháp của mình từ món rang đậm này rất phong phú, phức tạp và mịn với toàn thân và nhiều lớp. Đây là một sự pha trộn thú vị và tinh vi, kết hợp hoàn hảo với phương pháp ép của Pháp.
Làm thế nào để tránh thảm họa
Vì vậy, bây giờ bạn đã mua hạt cà phê của mình và bạn có một phương tiện để tạo ra một hạt cà phê thô, đẹp mắt để sử dụng trong máy ép cà phê của bạn. Cái gì có thể đi sai?
Mọi người thỉnh thoảng gặp phải thảm họa do uống caffein, và việc pha cà phê ép kiểu Pháp phức tạp hơn bạn tưởng.
Vì vậy, để bạn bớt đỏ mặt, chúng tôi nghĩ bạn muốn biết cách tránh những lỗi thường gặp của báo chí Pháp. Đừng lo lắng; tất cả chúng ta đã ở đó.
Sử dụng sai số lượng căn cứ
Một trong những điểm hấp dẫn của việc pha cà phê French press là quá trình này cho phép bạn tùy chỉnh thức uống của mình. Số lượng nền bạn sử dụng và thời gian đổ dốc hoàn toàn nằm trong tầm kiểm soát của bạn.
Tuy nhiên, một lỗi phổ biến của những người mới bắt đầu là lấy sai số dư. Sử dụng quá nhiều cà phê và kết quả là pha cà phê đủ mạnh để khiến bạn bồn chồn cả đêm. Sử dụng quá ít, và bạn có thể ủ rượu trong một giờ hoặc hơn mà vẫn có được một thức uống nhiều nước có mùi vị như… à, dù sao thì không giống như cà phê.
Người mới bắt đầu nên bắt đầu bằng cách sử dụng tỷ lệ cà phê và nước là 1:10. Đó là một gam cà phê cho mỗi 10 gam nước. Điều đó sẽ tạo ra một loại bia có độ mạnh trung bình, phù hợp với hầu hết các thị hiếu.
Nếu bạn thích cà phê đậm đà, hãy tăng tỷ lệ bã và nước. Nếu bạn thích nó nhẹ hơn, hãy giảm thời gian đổ dốc hoặc sử dụng ít đất hơn.
Hầm rượu của bạn
Hầm ủ bia chỉ là tai họa phổ biến nhất ập đến với những người pha chế tại nhà khi họ mới bắt đầu sử dụng máy ép kiểu Pháp. Nếu bạn để cà phê trong máy ép của Pháp, cà phê sẽ tiếp tục được pha trong nước nóng, dẫn đến một loại cà phê bị chiết xuất quá nhiều, có vị đắng, không đẹp chút nào.
Khi cà phê đã pha xong, chuyển nó vào phích hoặc carafe. Hoặc tốt hơn hết, hãy uống khi còn tươi!
Làm ấm cốc của bạn trước khi rót để giúp giữ nhiệt. Ngoài ra, hãy nhớ đầu tư một bộ tách cà phê tử tế với đặc tính giữ nhiệt tốt.
Chất lượng xay kém
Như chúng tôi đã đề cập (và cần phải nói lại), cà phê French press cần xay từ trung bình đến thô. Cối xay quá mịn và bạn sẽ không thể ấn xuống đúng cách hoặc sẽ chảy qua bộ lọc vào đồ uống của bạn.
Bạn có thể tránh những rắc rối có thể xảy ra từ cà phê xay không phù hợp hoặc kém chất lượng. Mua hạt cà phê nguyên hạt và đầu tư vào một máy xay cà phê tử tế hoặc nhờ nhân viên pha cà phê địa phương thực hiện công việc cho bạn trong máy thương mại của họ.
Gói nó lại
Cà phê ép kiểu Pháp có lẽ là phương pháp đáng tin cậy nhất để tạo ra một loại cà phê có thể tùy chỉnh phù hợp với hương vị của hạt.
Sử dụng máy xay thô để cho phép chiết xuất hương vị tối đa và nếu có thể hãy dùng cà phê xay tại nhà, thay vì xay trước để có độ tươi và kết cấu xay hoàn hảo.
Chúc bạn uống cafe vui vẻ!
Nội dung
- Khai thác tối đa báo chí tiếng Pháp của bạn
- Đậu và xay
- Vì vậy, điểm mấu chốt là:
- Cà phê ngon nhất cho báo chí Pháp
- 10Real Good Coffee French Roast Dark
- 9Peet’s Coffee Major Dickason’s Blend
- 8Strong AF Rude Awakening Coffee
- 7Gevalia Special Reserve Coarse Ground
- 6Primos French Press Coffee
- 5Chestbrew Moon Bear Coffee
- Cà phê hữu cơ 4Tiny Footprint Cold Press
- 3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
- 2Stone Street Coarsely Ground Coffee
- Cà phê nguyên hạt hữu cơ 1Death Wish
- 6 loại cà phê ngon nhất cho French Press 2019
- Bulletproof Coffee French Kick
- Two Volcanoes Ground Coffee - Dark Roast Espresso Blend
- Koffee Kult Dark Roast Coffee Beans
- Cà phê phố đá
- Cà phê đậu nguyên hạt được chứng nhận hữu cơ Death Wish USDA
- Peet’s Coffee, Major Dickason’s Blend
- Làm thế nào để tránh thảm họa
- Sử dụng sai số lượng căn cứ
- Hầm rượu của bạn
- Chất lượng xay kém
- Gói nó lại